Quelle est la différence entre la Tequila et le Mezcal ?
La Tequila, le symbole du Mexique, a déjà fait ses preuves depuis longtemps. Toutefois, il se passe quelque chose de très particulier : depuis quelque temps, le mezcal, considéré par certains comme une boisson courante, a pris un virage à 360° et est devenu le préféré des jeunes et des moins jeunes. Serait-ce donc la fin de l’apogée de la Tequila ?
Mais rappelez-moi, qu’est-ce qui différencie la Tequila du Mezcal ?
L’origine
Le nom de tequila a été donné à cette boisson en raison de son lieu de naissance : une municipalité de l’État de Jalisco, au Mexique, appelée, bien sûr, Tequila.
Le mezcal, quant à lui, tire son nom de la fusion de deux mots en Nahuatl, qui sont : « metl » qui signifie maguey et « ixcalli » qui signifie cuit. Nous avons donc le mot mezcal qui signifie « agave cuit » et qui est originaire de l’État de Oaxaca, au Mexique.
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PLANTATION RUM - XO 20th Anniversary - Rhum Vieux Ambré - Origine : Barbade - Notes de Vanille, Cacao & Epice - 40 % Alcool - 70 cl
- RHUM AMBRÉ :Élaboré par la célèbre Maison Ferrand, ce rhum vieux venu de la Barbade offre un style crémeux et gourmand. Une valeur sûre !
- UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à partir de l'assemblage de rhums de la Barbade âgés de 12 à 20 ans vieillis dans leur pays d'origine et affinés en France en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur.
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré très aromatique développe des notes vanillées accompagnées de noix de coco fraîche, de cacao et d’épices.
- LA MARQUE PLANTATION RUM : Les rhums Plantation viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
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PURA VIDA - Rhum XO - Rhum Vieux - 40 % Alcool - Origine : Costa Rica - Bouteille 70 cl
- LE RHUM PURA VIDA : le rhum Pura Vida XO est le premier rhum du Costa Rica et par son nom porte la devise du pays. Son étui aux gravures inégalées est fait de bagasses recyclées.
- ÉLABORATION : le rhum Pura Vida est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mélasse. Il est élevé fûts de bourbon au Costa Rica, puis est affiné en France en ex-foudres de Cognac.
- LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA XO : ce rhum présenté en carafe ravira les plus grands amateurs de rhum. Il affiche un profil riche, complexe, soyeux, un parfait équilibre entre douceur et épices.
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Zacapa XO Rhum 40% 70cl sous étui
- Zacapa XO est un rhum très haut de gamme obtenu à partir d'un mélange de divers rhums de 6 à 25 ans d'âge.
- Cinq fois gagnant du International Rum Contest, il a obtenu une place dans le Temple de la renommée du rhum et est le cadeau de luxe parfait pour une personne très spéciale.
- Notes de vanille, de miel et de fruits secs au nez, de la vanille et du chocolat noir en bouche.
- Se déguste pur dans un verre à cognac. Faites tourner le verre et laissez chaque goutte fondre sur la langue.
- Mûri en altitude dans des fûts en chêne français ayant précédemment contenu du cognac.
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- PREMIUM: Soigneusement et magistralement vieilli en fûts de chêne selon la méthode Solera, la même procédure qu'il y a plus de 100 ans. Ces fûts abritaient des whiskies américains et des vins fins de Pedro Ximénez.
- EXPÉRIENCE SENSORIELLE UNIQUE : couleur acajou rougeâtre avec des éclats de feuille d'or. Au nez, des arômes équilibrés de cacao, de chêne, de sucre et de noix grillées avec zeste d'orange. En bouche, nuances de noix, de miel et de chocolat noir.
- DESIGN UNIQUE : Étiquettes conçues par le peintre canadien Mark Krawczynski, inspirées des couleurs vives de la nature et des symboles dorés qui reflètent l'exclusivité de l'or dans nos distillats Premium. Feuilles d'or 23 carats en suspension.
- SERVICE APRÈS -VENTE EXCEPTIONNEL: chez Conde Lumar, nous nous soucions de nos clients en offrant un service client personnalisé. Vous serez en mesure de savoir où se trouve votre commande à tout moment. Et, en plus, nous vous répondrons en moins de 24 heures.
- CONDE LUMAR : Distillerie artisanale qui produit des spiritueux de haute qualité à la feuille d'or 23 carats. Expériences sensorielles uniques. Avec plus de 200 ans d'expérience et un service après-vente personnalisé. Laissez vos cadeaux parler de vous !
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EMBARGO - Rhum Esplendido - Médaille d’or Rum & Cachaça Masters 2023 - Grande médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles 2017 - 40 % Alcool - 70 cl
- LE RHUM EMBARGO ESPLENDIDO : Le rhum Esplendido élaboré par Embargo est un rhum libre issu d'un assemblage inédit de rhums des Caraïbes et reconnu par les médailles d'or de concours internationaux réputés.
- UN ASSEMBLAGE UNIQUE : Le rhum Embargo Esplendido est un rhum brun qui réunit pour la première fois un rhum de mélasse de Trinidad et Tobago, un rhum de miel de canne du Costa Rica et un rhum agricole de Martinique.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum original est un classique du bar et sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur, etc.). Il peut être également dégusté pur ou sur glace.
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum inédit diffuse des notes olfactives puissantes et fraîches. Sa bouche charnue et équilibrée évolue vers une finale à la fois longue et gourmande.
- LA MARQUE EMBARGO : Véritable hymne à la liberté, Embargo propose des rhums libres qui s'affranchissent des normes d'assemblage traditionnelles pour réaliser des associations originales, riches en saveurs et en arômes.
Les ingrédients
- RHUM AMBRÉ :Élaboré par la célèbre Maison Ferrand, ce rhum vieux venu de la Barbade offre un style crémeux et gourmand. Une valeur sûre !
- UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à partir de l'assemblage de rhums de la Barbade âgés de 12 à 20 ans vieillis dans leur pays d'origine et affinés en France en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand.
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- LA MARQUE PLANTATION RUM : Les rhums Plantation viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
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- CONSEILS DE DÉGUSTATION : riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur.
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- PREMIUM: Soigneusement et magistralement vieilli en fûts de chêne selon la méthode Solera, la même procédure qu'il y a plus de 100 ans. Ces fûts abritaient des whiskies américains et des vins fins de Pedro Ximénez.
- EXPÉRIENCE SENSORIELLE UNIQUE : couleur acajou rougeâtre avec des éclats de feuille d'or. Au nez, des arômes équilibrés de cacao, de chêne, de sucre et de noix grillées avec zeste d'orange. En bouche, nuances de noix, de miel et de chocolat noir.
- DESIGN UNIQUE : Étiquettes conçues par le peintre canadien Mark Krawczynski, inspirées des couleurs vives de la nature et des symboles dorés qui reflètent l'exclusivité de l'or dans nos distillats Premium. Feuilles d'or 23 carats en suspension.
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- CONDE LUMAR : Distillerie artisanale qui produit des spiritueux de haute qualité à la feuille d'or 23 carats. Expériences sensorielles uniques. Avec plus de 200 ans d'expérience et un service après-vente personnalisé. Laissez vos cadeaux parler de vous !
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La tequila est fabriquée à partir de la variété d’agave bleue tandis que le mezcal est un agave 100% fait main (aucun produit chimique n’est utilisé) et 14 espèces différentes peuvent être utilisées pour son élaboration, même en les mélangeant entre elles. Si vous viviez un épisode de « Star Wars », vous verriez quelque chose comme ça, car même si cela n’en a pas l’air, le mezcal est né du cœur de l’agave.
La provenance
La tequila n’est produite que dans cinq États du Mexique : le principal étant Jalisco, suivi de Guanajuato, Michoacán, Nayarit et Tamaulipas.
Le mezcal a également une dénomination d’origine, il est produit principalement dans les États de Durango, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosi, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas et Michoacán.
La manière de boire
Un vrai expert sait que la tequila est célèbre pour être bue d’un seul trait, accompagnée de sel et de citron. Mais toute la tequila ne se boit pas en une fois, selon son âge. Parfois, il vaut mieux la déguster petit à petit pour en savourer la saveur exquise. De plus, de cette façon, la dure réalité ne vous frappe pas si fort.
Le mezcal n’est jamais, écoutez-moi bien, jamais bu en une seule fois et il est généralement accompagné de tranches d’orange et d’un mélange de sel. Découvrez ici d’autres manières de boire le mezcal,
Certaines personnes le servent avec un ver de Magüey et dans le nord, elles le boivent même avec un scorpion, vous imaginez ? Il faut savoir que le fait qu’il ait des vers ne le rend pas plus « doux », au contraire, il contrecarre la saveur du mezcal, alors je vous recommande de l’essayer seul et avec un peu de chili, vous allez l’adorer !
Le degré d’alcool
En ce qui concerne la teneur en alcool, alors que le pourcentage moyen de la tequila est de 38%, le mezcal peut en contenir 37%, 45% et 50%. La tequila est donc désavantagée car elle est très similaire d’une marque à l’autre.
Il est important de noter que par « norme », dans l’élaboration de la tequila, d’autres sucres peuvent être utilisés, c’est-à-dire qu’au moment précédant la fermentation, jusqu’à 49% d’autres sources de sucre peuvent être ajoutées, ce qui signifie que certains types de tequila ne sont pas 100% agave.
Il n’en va pas de même pour le mezcal, qui, plus que la règle, par tradition, est fabriqué avec 100% d’agave.
De plus, comme la tequila est devenue très populaire et que sa demande a augmenté, son processus d’élaboration a été industrialisé, laissant de côté les notes et les arômes qui ne peuvent être obtenus naturellement que par des procédés artisanaux.
- Matière : Métal
- Couleur : Multicolore
- Type de produit : Accessoire cuisine
- Taille : Unique
- Obsolescence : non
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