Rhum Caroni, le meilleur rhum du monde ?
L’histoire du rhum Caroni, c’est l’une des plus belles histoires du rhum mondial. On vous propose de vous emmener à Trinidad et Tobago. C’est là, aux Caraïbes, dans cet état insulaire composé de deux îles, à quelques kilomètres au large du Venezuela, qu’a été fondée la Distillerie Caroni.
De sa création, en 1918, à 1993, la distillerie, qui est aussi la propriété de l’état de Trinidad et Tobago, fonctionne à plein régime. Elle produit du « English rum » (aussi appelé « Heavy rum »), à savoir le rhum que l’on retrouve typiquement en Jamaïque et dans toutes les anciennes colonies anglaises. Contrairement au Rhum agricole français (qui est produit à partir de jus de canne frais), le Caroni, comme ses homologues anglophones, se dénote par des arômes puissants et denses, issus de la mélasse qui a servi à sa production. On dit souvent que ce rhum a tout pour plaire aux amateurs de Whisky. A l’époque, la distillerie sort de nombreuses bouteilles sous différentes marques (même si elles sont iss
ues du même site), et réserve une petite partie aux connaisseurs, sous l’appellation éponyme, Caroni.
PromoMeilleure Vente n° 1
PURA VIDA - Rhum XO - Rhum Vieux - Médaille d’OR au Rum and Cachaça Masters 2025 - 40 % Alcool - Origine : Costa Rica - Bouteille 70 cl
- LE RHUM PURA VIDA : le rhum Pura Vida XO est le premier rhum du Costa Rica et par son nom porte la devise du pays. Son étui aux gravures inégalées est fait de bagasses recyclées.
- ÉLABORATION : le rhum Pura Vida est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mélasse. Il est élevé fûts de bourbon au Costa Rica, puis est affiné en France en ex-foudres de Cognac.
- LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA XO : ce rhum présenté en carafe ravira les plus grands amateurs de rhum. Il affiche un profil riche, complexe, soyeux, un parfait équilibre entre douceur et épices.
- LE RHUM EN DÉTAIL : ce rhum premium diffuse des arômes gourmands de crème brûlée, de pain d’épices, de bananes, d'ananas flambés. La bouche est soyeuse et riche. La finale est élégamment boisée.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur.
PromoMeilleure Vente n° 2
BUMBU XO Rhum - 40%, 70cl
- UN RHUM DISTILLÉ ET VIEILLI AU PANAMA dans une distillerie ancestrale qui date de 1890. Les alambics à colonne utilisés datent de 1912
- UNE CANNE A SUCRE 100% PANAMEENNE, sélectionnée par un maître distillateur du Panama
- UN BLEND ISSU DE DIFFÉRENTES MATURATIONS pouvant aller jusqu’à 18 ans, le tout élevé en fûts de bourbon américain. Un finish en fûts de xérès espagnols, fabriqués à partir de chênes blancs andalous, donne à ce produit une saveur particulière
- DES SAVEURS UNIQUES – Des notes gourmandes de caramel, de vanille et de chêne grillé au nez. En bouche, on retrouve des nuances d’épices, de zeste d’orange et de café
- À DÉGUSTER SEC OU SUR GLACE
Meilleure Vente n° 3
SANTOS DUMONT - XO Elixir - Rhum - 40% Alcool - 70 cl
- Bouche: doux sucré, fruits mûrs, noix, caramel, vanille, notes d’agrumes
- Elixir est une liqueur de rhum, faite à 100% de jus de canne à sucre
- Volume du colis: 700. 0 milliliters
- Item volume: 0. 7
- Alcohol content: 40. 0
PromoMeilleure Vente n° 4
PLANTERAY RUM - XO 20th Anniversary Coffret - Bouteille 70 cl + 2 verres - Rhum Vieux Ambré - Origine : Barbades - Notes de Vanille, Cacao & Epice - 40% Alcool
- PLANTATION DEVIENT PLANTERAY : Nouveau nom, nouveau pack mais même rhum. Plantation change de nom et devient Planteray !
- RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à partir de l'assemblage de rhums de la Barbade âgés de 12 à 20 ans vieillis dans leur pays d'origine et affinés en France en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace; il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré très aromatique développe des notes vanillées accompagnées de noix de coco fraîche, de cacao et d’épices.
- LA MARQUE PLANTERAY RUM : Les rhums Planteray viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
Meilleure Vente n° 5
PLANTERAY RUM - (Ex Plantation) - XO 20th Anniversary - Rhum - 40% Alcool - Origine : Barbade - Notes de Vanille & Cacao - 70 cl
- PLANTATION DEVIENT PLANTERAY : Nouveau nom, nouveau pack mais même rhum. Plantation change de nom et devient Planteray !
- RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à partir de l'assemblage de rhums de la Barbade âgés de 12 à 20 ans vieillis dans leur pays d'origine et affinés en France en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace; il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré très aromatique développe des notes vanillées accompagnées de noix de coco fraîche, de cacao et d’épices.
- LA MARQUE PLANTERAY RUM : Les rhums Planteray viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
Rhum Caroni : le début de la légende
- LE RHUM PURA VIDA : le rhum Pura Vida XO est le premier rhum du Costa Rica et par son nom porte la devise du pays. Son étui aux gravures inégalées est fait de bagasses recyclées.
- ÉLABORATION : le rhum Pura Vida est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mélasse. Il est élevé fûts de bourbon au Costa Rica, puis est affiné en France en ex-foudres de Cognac.
- LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA XO : ce rhum présenté en carafe ravira les plus grands amateurs de rhum. Il affiche un profil riche, complexe, soyeux, un parfait équilibre entre douceur et épices.
- LE RHUM EN DÉTAIL : ce rhum premium diffuse des arômes gourmands de crème brûlée, de pain d’épices, de bananes, d'ananas flambés. La bouche est soyeuse et riche. La finale est élégamment boisée.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur.
- UN RHUM DISTILLÉ ET VIEILLI AU PANAMA dans une distillerie ancestrale qui date de 1890. Les alambics à colonne utilisés datent de 1912
- UNE CANNE A SUCRE 100% PANAMEENNE, sélectionnée par un maître distillateur du Panama
- UN BLEND ISSU DE DIFFÉRENTES MATURATIONS pouvant aller jusqu’à 18 ans, le tout élevé en fûts de bourbon américain. Un finish en fûts de xérès espagnols, fabriqués à partir de chênes blancs andalous, donne à ce produit une saveur particulière
- DES SAVEURS UNIQUES – Des notes gourmandes de caramel, de vanille et de chêne grillé au nez. En bouche, on retrouve des nuances d’épices, de zeste d’orange et de café
- À DÉGUSTER SEC OU SUR GLACE
- Bouche: doux sucré, fruits mûrs, noix, caramel, vanille, notes d’agrumes
- Elixir est une liqueur de rhum, faite à 100% de jus de canne à sucre
- Volume du colis: 700. 0 milliliters
- Item volume: 0. 7
- Alcohol content: 40. 0
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- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré très aromatique développe des notes vanillées accompagnées de noix de coco fraîche, de cacao et d’épices.
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- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace; il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré très aromatique développe des notes vanillées accompagnées de noix de coco fraîche, de cacao et d’épices.
- LA MARQUE PLANTERAY RUM : Les rhums Planteray viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
En 2002, le gouvernement de Tobago décide d’arrêter l’activité de la distillerie. Tout est laissé sur place, à l’abandon : matériel, colonnes, et bien entendu les précieux fûts de chêne qui contiennent le rhum. Cela éveille rapidement la curiosité de négociants réputés, comme la maison Velier, qui décident de racheter une partie des stocks pour les remettre sur le marché. Pour le plus grand plaisir des amateurs !
Et même si la distillerie éteinte possédait encore plus de 5000 fûts de rhum vieux en 2008, cette quantité ne fait pas le poids face à la demande des amateurs du monde entier, qui se disputent ces bouteilles exceptionnelles à des tarifs élevés. C’est sans doute le prix à payer, pour découvrir ce rhum exceptionnel, avant rupture définitive des stocks. Le vieillissement long et le climat propice (chaleur, humidité) à Trinidad et Tobago, en ont fait une référence mondiale.
Où acheter du Rhum Caroni ?
De nombreuses boutiques en ligne proposent ce précieux rhum vieux, au format Hors d’âge, millésime : Excellence Rhum, Rhum Attitude, La Compagnie du Rhum… Et nous avons même déniché quelques pépites sur Amazon ! A savoir aussi, La Compagnie des Indes (qu’on porte très haut dans notre cœur) a sorti une édition -très- limitée : Compagnie des Indes Caroni Cask Strength 1991 26 ans 56,2°
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- POUR LES CRÉATEURS DE BON GOÛT : Ce kit d'infusion de rhum vous permet d'aromatiser facilement des spiritueux avec des plantes pour obtenir de délicieux cocktails maison. Notre kit léger comprend des copeaux de bois American Sweetheart, un mélange de sucre aux agrumes, deux mélanges d'épices sélectionnés à la main, une bouteille en verre, un entonnoir et une passoire en métal, des recettes et deux étiquettes personnalisables.
- HÉ BARMAN ! Infusez facilement votre rhum préféré avec deux mélanges d'épices uniques et savoureux et un mélange de sucre conçu à la main par notre petite équipe : choisissez entre Pineapple Bliss (écorce de citron, ananas, noix de coco) ou Spiced Apple (pomme, cannelle, gingembre). Faites passer votre boisson au niveau supérieur avec notre mélange de sucre rafraîchissant (sucre de canne brut, menthe, citron vert).
- SANS DÉTOUR : Nos coffrets de qualité supérieure, faciles à utiliser, ne contiennent aucun additif et sont assemblés à la main dans l'UE. Le plus cool dans tout ça ? Nos kits d'infusion pour les amateurs de rhum sont neutres sur le plan climatique et parfaits pour une consommation durable.
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J’ai eu l’occasion de goûter un CARONI 20 ans, qui titrait à près de 70%… Une merveille !
Veinard ! Si c’est celui auquel on pense (Cuvée du personnel Caroni), on a pas eu le temps de mettre la main dessus… Et les bouteilles encore aux enchères ne sont pas accessibles, malheureusement 🙂
D’ailleurs de souvenir, les marchands limitaient à un nombre de bouteilles par commande (3, si mes souvenirs sont bons)
Commandé sur Amazon et reçu sans casse !!
Un peu cher… mais quel rhum exceptionnel !!!