Recettes de bar

Cocktails au rhum

Un bon cocktail au rhum tient à trois choses : la proportion, la température et l'ordre des gestes. Nos recettes donnent les ratios officiels quand ils existent, la source qui les documente, et le rhum qui fonctionne réellement dans le verre.

Cocktail · 1 cocktail Cuba Libre : la recette et son histoire Rhum blanc, cola et citron vert : les proportions IBA du Cuba Libre, né à La Havane vers 1900, et pourquoi le citron vert change tout. Cocktail · 1 cocktail Daiquiri : la recette originale cubaine 60 ml de rhum blanc, 20 ml de citron vert, deux cuillères de sucre. La recette IBA du daiquiri, son histoire cubaine et les erreurs à éviter. Cocktail · 1 litre (environ 6 verres) Planteur : la recette du punch antillais Une part de rhum pour trois parts de jus, la règle des planteurs. Notre recette du punch planteur, proportions exactes et vanille de La Réunion.