La résurrection du rhum cubain : un retour triomphant vers les palais exigeants des connaisseurs
Le Rhum Cubain: Une Renaissance Célébrée Par Les Connaisseurs
Avec la clôture spectaculaire de la Casa Eminente à Paris, la capitale française a récemment fait ses adieux à un haut lieu de la gastronomie cubaine temporaire qui a marqué les esprits durant une demi-année. Ce lieu n’était autre qu’une réplique parisienne d’un « paladar », un restaurant familial typiquement havanais.
Eminente: Un Vent Nouveau sur le Patrimoine Liquoreux de Cuba
L’aventure d’Eminente, un whisky cubain de tradition fraîchement mis sur le marché par Camille de Dominicis et Briac Dessertenne, surfe sur une vague montante : la réhabilitation du « ron cubano ». Leur entreprise, fruit d’un esprit entrepreneurial au sein de Moët Hennessy (groupe LVMH), aspire à réintégrer haut la main le rhum cubain dans la course, aux côtés des légendes caribéennes françaises et anglaises.
La Quintessence de Cuba Capturée Dans Une Bouteille
Le cœur battant de cette initiative palpite à Santa Clara, Cuba, où l’élaboration des aguardientes (l’esprit qui donne vie aux rhums) date d’il y a plus d’un siècle. Le dynamisme local pour le renouveau a permis à de Dominicis et Dessertenne de collaborer avec César Marti, maestro rhumier de renom à Cuba. Le secret de leur succès réside dans une alchimie particulière: le Gran Reserva 10 ans, un rhum raffiné à haute composition d’aguardientes, mûri dans d’anciennes barriques de bourbon, qui se distingue par sa clarté, sa douceur intense et son côté épicé, tout en étant remarquablement peu sucré.
Des Acteurs Déterminés à Conquérir les Amateurs de Rhums Fins
Le rêve d’un « ron cubano » retrouvant sa superbe ne se limite pas au projet Eminente. D’autres initiatives telles que le Ron Vigia, fruit d’une collaboration entre l’entreprise norvégienne The Island Rum Company et Azcuba, ont vu le jour avec des produits notables comme La Progresiva et Black Tears. De son côté, le groupe français Pernod Ricard a lancé sa propre marque, Pacto Navio, avec un vieillissement final unique en fûts de sauternes, contribuant à la diversité des rhums cubains de dégustation reconnus mondialement.
Le marché du rhum de dégustation connaît une croissance vigoureuse, stimulée par des marques internationales bien établies. Les ambitions d’Eminente, déjà présentes à travers de nombreux points de vente en France et en Europe, visent à s’ancrer dans la durée et à hisser le « ron cubano » au rang des spiritueux les plus prestigieux.
Eminente, avec sa bouteille emblématique gravée d’un crocodile symbolisant Cuba, s’inscrit dans une stratégie de patience et de qualité pour atteindre peut-être un jour la réputation d’un nouveau Hennessy.
- RHUM AMBRÉ :Élaboré par la célèbre Maison Ferrand, ce rhum vieux venu de la Barbade offre un style crémeux et gourmand. Une valeur sûre !
- UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à partir de l'assemblage de rhums de la Barbade âgés de 12 à 20 ans vieillis dans leur pays d'origine et affinés en France en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur.
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré très aromatique développe des notes vanillées accompagnées de noix de coco fraîche, de cacao et d’épices.
- LA MARQUE PLANTATION RUM : Les rhums Plantation viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
- LE RHUM PURA VIDA : le rhum Pura Vida XO est le premier rhum du Costa Rica et par son nom porte la devise du pays. Son étui aux gravures inégalées est fait de bagasses recyclées.
- ÉLABORATION : le rhum Pura Vida est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mélasse. Il est élevé fûts de bourbon au Costa Rica, puis est affiné en France en ex-foudres de Cognac.
- LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA XO : ce rhum présenté en carafe ravira les plus grands amateurs de rhum. Il affiche un profil riche, complexe, soyeux, un parfait équilibre entre douceur et épices.
- LE RHUM EN DÉTAIL : ce rhum premium diffuse des arômes gourmands de crème brûlée, de pain d’épices, de bananes, d'ananas flambés. La bouche est soyeuse et riche. La finale est élégamment boisée.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur.
- Zacapa XO est un rhum très haut de gamme obtenu à partir d'un mélange de divers rhums de 6 à 25 ans d'âge.
- Cinq fois gagnant du International Rum Contest, il a obtenu une place dans le Temple de la renommée du rhum et est le cadeau de luxe parfait pour une personne très spéciale.
- Notes de vanille, de miel et de fruits secs au nez, de la vanille et du chocolat noir en bouche.
- Se déguste pur dans un verre à cognac. Faites tourner le verre et laissez chaque goutte fondre sur la langue.
- Mûri en altitude dans des fûts en chêne français ayant précédemment contenu du cognac.
- PREMIUM: Soigneusement et magistralement vieilli en fûts de chêne selon la méthode Solera, la même procédure qu'il y a plus de 100 ans. Ces fûts abritaient des whiskies américains et des vins fins de Pedro Ximénez.
- EXPÉRIENCE SENSORIELLE UNIQUE : couleur acajou rougeâtre avec des éclats de feuille d'or. Au nez, des arômes équilibrés de cacao, de chêne, de sucre et de noix grillées avec zeste d'orange. En bouche, nuances de noix, de miel et de chocolat noir.
- DESIGN UNIQUE : Étiquettes conçues par le peintre canadien Mark Krawczynski, inspirées des couleurs vives de la nature et des symboles dorés qui reflètent l'exclusivité de l'or dans nos distillats Premium. Feuilles d'or 23 carats en suspension.
- SERVICE APRÈS -VENTE EXCEPTIONNEL: chez Conde Lumar, nous nous soucions de nos clients en offrant un service client personnalisé. Vous serez en mesure de savoir où se trouve votre commande à tout moment. Et, en plus, nous vous répondrons en moins de 24 heures.
- CONDE LUMAR : Distillerie artisanale qui produit des spiritueux de haute qualité à la feuille d'or 23 carats. Expériences sensorielles uniques. Avec plus de 200 ans d'expérience et un service après-vente personnalisé. Laissez vos cadeaux parler de vous !
- LE RHUM EMBARGO ESPLENDIDO : Le rhum Esplendido élaboré par Embargo est un rhum libre issu d'un assemblage inédit de rhums des Caraïbes et reconnu par les médailles d'or de concours internationaux réputés.
- UN ASSEMBLAGE UNIQUE : Le rhum Embargo Esplendido est un rhum brun qui réunit pour la première fois un rhum de mélasse de Trinidad et Tobago, un rhum de miel de canne du Costa Rica et un rhum agricole de Martinique.
- CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum original est un classique du bar et sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur, etc.). Il peut être également dégusté pur ou sur glace.
- LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum inédit diffuse des notes olfactives puissantes et fraîches. Sa bouche charnue et équilibrée évolue vers une finale à la fois longue et gourmande.
- LA MARQUE EMBARGO : Véritable hymne à la liberté, Embargo propose des rhums libres qui s'affranchissent des normes d'assemblage traditionnelles pour réaliser des associations originales, riches en saveurs et en arômes.
- Matière : Métal
- Couleur : Multicolore
- Type de produit : Accessoire cuisine
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